广州真空油炸机生产出来的产品因其具有特殊的味道、众多的品种、健康的成分而深得世界各国人民的青睐， 被誉为是21世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。该技术在我国有了很大的发展，现在我国市场上销售的真空油炸食品有水果类：苹果、猕猴桃、奇异果、草莓、香蕉等；有蔬菜类：胡萝卜、南瓜 、西红柿、番薯、土豆、大蒜、青椒、洋葱等；有肉食类：牛肉、鱼片、鱿鱼、小鱼、虾等等。

　　走进超市，琳琅满目的果蔬脆片备受吃货们追捧，打开食品购物网，果蔬脆片销量也在前列，那么对市场有着敏锐嗅觉的你，是否察觉到了其中的商机呢？你此时是否在想，使用什么样的机器设备可以让自己以较低的成本，较少的时间，较快的速度生产出健康、特色的果蔬脆片来呢？下面给大家介绍一款油炸食品“神器”--广州真空油炸机。

　　广州真空油炸机采用真空油炸原理，食材在密封状态下加热升温，食材中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不会溢出，并且随着食材的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此，采用 广州真空油炸机去油炸食物，可以很好地保存食材本身的香味，降低油脂劣变，以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。

　　真空油炸机采用真空油炸技术，使得油炸温度较大降低，而且油炸锅内的氧气密度也大幅度降低，生产出来的油炸食品不易褪色变色，可以保留食材本身的颜色。如猕猴桃极易受热而变成褐色，但是若采用真空油炸机的话，就可以保持其绿色的特性。对于油溶性色素类的食材，如胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸的时候，色素容易溢出，所以应该在油炸前对食材进行预热处理，这样 广州真空油炸机就可以保持其原有的色素，可以让油炸食品更加美味营养。

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