酥饼成型机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成，与一般的酥饼机相比，该机器主机整合了擀面机与加馅机，合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。保持了手工原味。该设备采用渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，以成型刀具切割成球状，完全保持手工原味。设备的生产、操作的智能化和简单化使得其适用范围更广，同时不锈钢的质地确保了生产过程中的平稳和卫生。适用于大、中、小型糕饼生产厂家，可生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼、老婆饼、馅饼、月饼、油炸酥饼等产品。

　　酥饼成型机的日常维护工作必不可少：

　　1、使用前详细阅读并遵守操作流程说明与规程，认真执行操作指标，不超负荷运行，做到用前认真准备、用时反复检查、用后妥善处理。

　　2、定时按巡回检查路线，排除隐患；搞好 酥饼成型机清洁、润滑、紧固、调整和防腐；保持零件、附件及工具完整无缺。

　　3、设备计划运行，定期切换，检修工作落实到位。

　　4、持安全防护装置要时刻处于一个完整好用的状态。

　　5、认真填写设备运行记录、缺陷记录，以及操作日记。

　　6、厂家建议您要经常进行设备清洁工作，保持设备的干净卫生。.

　　如何清理酥饼成型机呢？

　　1、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是，设备的机身完全冷却，才是清洗的理想时间。待反向冲水，将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。

　　2、滤网刷洗干净及时放回机器内，并注意位置摆放正确。

　　3、清洗的时候注意杂物的清除，做好杂质的收集工作，操作完后现场必须清扫干净。

　　4、如果搅拌叶片很难清洗，就多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，避免损坏不沾层，影响 酥饼成型机下次搅拌和清洗效果。

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